Dinh dưỡng: Rất giàu protein, chất xơ, vitamin (C, K, A, B6, E) và khoáng chất, có chất chống oxy hóa.
Hương vị: Giòn, ngọt, thanh mát.
Lợi ích sức khỏe: Tăng sức đề kháng, đẹp da, tốt cho người ăn kiêng
Sử dụng: Ăn sống trong salad, sandwich; xào, luộc, nấu canh, nấu cháo, mì xào.